東京でこの冬一番と寒さとなった今日は元横綱・花田勝が
プロデユースする「Chanko Dining 若」に行ってきました。
プロデユースする「Chanko Dining 若」に行ってきました。
３年前に六本木店をオープン以来、常に予約で一杯と評判の
「ちゃんこ鍋」♪ やっぱり寒くなってから食べたいよね〜！
「ちゃんこ鍋」♪ やっぱり寒くなってから食べたいよね〜！
お店のＷＥＢによると、ちゃんことは「ちゃん」（父）と「こ」（子）に
由来しているとのこと。父と子または師匠と弟子が囲む食事という意味。
座敷席はあえて作らず、全てテーブル席のダイニング空間。
そして最近ありがちなメニューが読めないほどの暗い照明ではなく
とても明るいところが気に入りました〜。
由来しているとのこと。父と子または師匠と弟子が囲む食事という意味。
座敷席はあえて作らず、全てテーブル席のダイニング空間。
そして最近ありがちなメニューが読めないほどの暗い照明ではなく
とても明るいところが気に入りました〜。
先付け：湯葉豆腐、茄子と和牛の揚げ浸し
お造り：まぐろ、かんぱち、イカの三点盛り
サラダ：たっぷりゴマのサラダ
焼き物：若のつくね焼き
揚げ物：えびクリームマヨネーズ
このお店で用意されているちゃんこ鍋は、塩、味噌、醤油、辛味の４種。
お店の人の話しによると力士時代に二子山部屋にて花田勝が慣れ親しんだ
味がベースになってここChanko Dining 若の味を作ったのだそう。
相撲部屋ごとにお鍋は少しづつ違うんだって〜。
お店の人の話しによると力士時代に二子山部屋にて花田勝が慣れ親しんだ
味がベースになってここChanko Dining 若の味を作ったのだそう。
相撲部屋ごとにお鍋は少しづつ違うんだって〜。
でもって私たちは７人で利用したのでお薦めの塩味ともう一つは
味噌味の二つの味を楽しむことが出来ました。
味噌味の二つの味を楽しむことが出来ました。
鶏ガラベースのスープに鶏つくね、鶏もも肉、豚バラ肉の肉類、
お豆腐、そして白菜、水菜、ほうれん草など多くの野菜類や
きのこ類なんでも入っちゃうだもん、栄養のバランスは抜群だよね。
お豆腐、そして白菜、水菜、ほうれん草など多くの野菜類や
きのこ類なんでも入っちゃうだもん、栄養のバランスは抜群だよね。
お塩もお味噌も充分に美味しく、ただひたすらにお鍋をたいらげ
続いて塩味にはお雑炊、味噌味にはラーメンをたいらげ、かなり
お腹がいっぱいになった後は杏仁豆腐味のアイスクリームです。
続いて塩味にはお雑炊、味噌味にはラーメンをたいらげ、かなり
お腹がいっぱいになった後は杏仁豆腐味のアイスクリームです。
というわけでお鍋が出来上がってからは、最後までただひたすら
食べ続けたのでナンの画像もありません・・・トホホです。
食べ続けたのでナンの画像もありません・・・トホホです。
☆本日のお店「Chanko Dining 若」渋谷店
渋谷区道玄坂１−１１−３ フォースワンビルＢ１Ｆ
０３−６４１５−４５２７
| 
私も昨年行きましたよ。若の渋谷店。
最初に出てくる料理も美味しかったけど、鍋の塩味が美味しかったです〜。
この季節、確かにお鍋が恋しくなりますよね。お鍋はあたたまるし、野菜もたくさん取れるので大好きです。
美味しいですよね、鍋♪大好き〜☆
最後の、「お鍋ができた後は…」で爆笑☆食べ続けるJ子さんを想像してしまいました。
（でも、気遣いのJ子さんなので、皆の世話をしてあげていそう〜☆）
鍋料理は野菜が沢山でヘルシーですよね。ううぅ、久しぶりに和食が恋しくなってしまいました。うるうる〜。 ナマステCecileより
ちゃんこダイニング若には興味あったんですぅ！
ひたすら〜に美味しかった気持ちが伝わってきました♪
ちゃんこで「当たり(美味しい)」の店に行ったことがない私。行ってみたいなぁ
ゴマさんのコメントが笑えました〜、あはっ！
ちゃんこって今まで食べたことないかも。
こりゃあ帰国時にたっぷりいただきたいものです！！！
あれ？もしかしてダーリンがＬＡなので夜更かしさんしてましたネ〜！（笑）
わぁ〜、もう行かれたのですね♪ 美味しいですよね！うん、やっぱり９０％以上の人が注文するという塩味が最高ですね〜♪
さすがに出没する場所が近いので同じお店に行っていますよね、コムフォーとかも大好きですもの〜。
先日も下北でクリちゃんが「ねぇ、あのブーツ違う？」って聞くから見たら「ゼ〜ンゼン、違うじゃん」男の人の記憶なんてホントいい加減だわ〜〜（笑）
うふふ、またまた海外組には目の毒でしたね〜。私もお鍋、だ〜い好きなんですぅぅ。
また来週も忘年会でお鍋行くんです〜♪きっとまたただひたすら食べ続けるに違いありませ〜ん。
そんなー、全然気遣いさんではないのですぅ。私の回りではボス、クリちゃんはじめＡ型男性陣が
よく気がつくのでサーブするのはいつも男性陣でラクしちゃってますよ〜（笑）
はい、六本木が一号店で銀座、新宿、渋谷と４店舗、全部で１５店舗ぐらいにここ３年で増えたって話ですよ〜。
Cecileさんのご自宅前の道路はいかがですか？まだ凍っていますか？注意して下さいね！あんなにきれいな雪景色で素敵なところにお住まいですが生活となるといろいろ大変ですよね。そういえばあれから調べたのですが、やっぱりイエローナイフはカナダでしたー。でもマイナス４０度って聞いて・・・う〜〜ん、唸っちゃいました（笑）
dannaちゃんのお風邪早く治るといいけど。
そうなの〜？「若」チェックしていたのね！美味しかったですよー。皆で行きたいね〜。
こたるちゃんももう少し大きくなったら行けるよね♪
では、今週末は足手まといにならぬように頑張りますね！よろしく〜♪
あれ〜っ！大丈夫ですか？ お仕事立て込んでいるのに無理しないで下さいね〜。
体調だけは充分にお気をつけ下さいネ、私の回りでも喉が痛いとか風邪が本当に流行っています。
そうですよね〜、Ｃｈｉｃｏさんご帰国は一番寒いときだから、それこそお鍋ですよね！
うん、ゴマさん可笑しいよね〜〜。私も思わず声出して笑っちゃいました(^^♪
でも確か夜しかOpenしてないんですよね？ちょっとまだ無理だな･･･（ ＴДＴ）
ご返事が遅くなってごめんなさい。でしょう？ゴマさんのコメントお茶目さんですよね♪
はい、おっしゃる通りお鍋は体の芯から温まるので冬にはかかせませんね〜。
実は来週もお鍋に行く予定があるんですぅぅ。楽しみ〜〜。
vivianneさんもちゃんこ鍋を召し上がった事があるんですね〜、美味しいですよネ☆
お久しぶりです。お元気でしたか〜？
新宿店にも行ってみたいと思っているのですが、やはり予約を取るのは大変そうですよ〜〜。
そうでしたっけ？夜だけのOpenだったら、お嬢ちゃまがもう少し大きくなってからのがいいかもしれませんね〜。